Tiramisù

Mais um “Test Drive” de uma receita do site “Sabor Intenso”.

Lá em casa foi aprovada com distinção por isso coloquei aqui.

Espero que gostem.

Jean

Comentem…

Tiramisù

(receita Sabor Intenso)

Ingredientes:

• 350g de palitos de champanhe
• 600g de queijo mascarpone
• 6 ovos
• 180g de açúcar
• 0,5 l de café
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 90 ml de brandy
• Cacau em pó q.b.

Preparação:

1. Parta os ovos e separe as gemas das claras.
Junte os 180g de açúcar às gemas e bata até ficar uma gemada esbranquiçada.
Junte o queijo e bata tudo até ficar um creme liso.

2. Bata as claras em castelo.
Envolva as claras com o creme de queijo.

3. Numa taça, junte as duas colheres de sopa de açúcar, o brandy e o café.
Misture tudo.

4. Passe os palitos de champanhe pelo café.
Espalhe metade dos palitos no fundo de um tabuleiro rectangular.
Por cima, espalhe metade do creme.
Com a ajuda de um passador de rede, espalhe um pouco de cacau por cima.
Por cima, volte a repetir o processo, com os restantes palitos de champanhe embebidos em café.
Por cima, espalhe a outra metade do creme.
Por fim, polvilhe com o cacau.

5. Leve ao frigorífico durante 4 horas até ficar bem fresquinho.
Depois de frio está pronto a servir e “Voilá”.